Что мы можем сделать уже сейчас, чтобы снизить тягу и влечение к еде?

И не падать лицом в Наполеон

Изменить минимальные настройки и посмотреть, как это будет работать.

Что мы берём из еды и ритуала приёма пищи?

1. Белки, жиры и углеводы.
2. Достаточная калорийность.
3. Регулярное питание.
4. Разнообразие.
5. Вкус.
6. Новизна.
7. Сладкая точка.
8. Ритуал.

Нам будет достаточно сытно, комфортно и приятно, когда все 8 принципов будут соблюдены.

"Но я же и так с лишним весом, мне нужно ограничивать еду, а вы так расписали, как будто бы я имею право есть вкусное и разное!"

Это может показаться странным, но именно так это и работает.

Многие люди с нарушениями пищевого поведения привыкли думать, что еда — это ТОЛЬКО топливо.

Еда не должна быть вкусной, еда не должна рассматриваться как значимый компонент жизни, еда не должна быть разнообразной.

Но наш мозг устроен иначе.

Дефицит: чем сильнее ограничения, тем навязчивее мысли о еде.

Дофамин: новые и приятные вкусы активируют систему вознаграждения. Мы знаем, что еда не должна быть единственным удовольствем, но и радикальное исключение этого источника не ведёт ни к чему хорошему.

Сенсорный голод: даже если желудок полон, мозг может требовать удовольствия. Нам нужны разнообразные сенсорные ощущения, это в том числе касается и еды — вид, вкус, запах и текстура пищи играют важное значение в контексте нашей удовлетворённости.

Вячеслав Альбертович Дубынин, доктор биологических наук, специалист в области физиологии мозга и нейрофармакологии, в лекции "Мозг и еда. Мозг и голод" очень полно, доступно и понятно раскрывает, почему еда — это БОЛЬШЕ, чем топливо.

Едой мы питаем не только тело, мышцы, органы.

Мозг тоже любит "есть".

Мозгу нравится, когда вкусно.
Нравится, когда красиво.
Нравится, когда ново.
Нравится, когда есть разные ноты, и сладкие, и жирные — разные.
Нравится, когда еда доступна.

Классика жанра, когда человек кормит тело, но не удовлетворяет потребности мозга:

Отварная грудь+гречка+кефир.

Поел, но все равно не то.

+ таз капусты.

Живот полон. Но все равно не то.

Две шоколадки сверху.

О т п у с т и л о

Почему так происходит?

Тело накормлено, но мозг остался голодным — ему не хватило удовольствия, новизны, эстетики.

Разнообразие ≠ избыток. Когда вы разрешаете себе есть вкусное — вы учитесь доверять себе. Запретная еда перестаёт манить, когда она перестаёт быть запретной.

Удовлетворяйте себя целиком!

Не только тело. Не только мозг.

Вы целые и единые.

Потребности — не искушение.

© Маша & Ася