Привет всем любителям кулинарного искусства и тем, кто ищет новые вкусовые впечатления! Сегодня я приглашаю вас продолжить увлекательное путешествие по классической японской кухне и поэкспериментировать с сашими.
Сашими из морского гребешка с трюфельным маслом
Этот рецепт сочетает в себе изысканность морепродуктов и тонкий аромат трюфелей, что придаёт традиционному блюду новую жизнь.
Ингредиенты:
- 150 г свежих морских гребешков
- Несколько капель трюфельного масла
- Лимонный сок
- Морская соль
- Миндальные лепестки для украшения
- Свежий укроп
Приготовление:
1. Свежие морские гребешки - идеальный выбор для этого блюда. Нарежьте их на тонкие ломтики и разместите на тарелке.
2. Слегка сбрызните гребешки лимонным соком и парой капель трюфельного масла. Добавьте щепотку морской соли для усиления вкуса.
3. Украсьте блюдо миндальными лепестками и веточками свежего укропа. Это не только красиво, но и добавляет текстуру.
Сашими из осьминога с азиатским соусом чимичурри
По-корейски пикантный и ароматный, этот рецепт дарит сашими из осьминога неожиданный вкус и текстуру.
Ингредиенты:
- 150 г варёного осьминога
- 1 красный чили
- 1 зелёный лук
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Листья кинзы
Приготовление:
1. Используйте варёного осьминога, так как он уже имеет необходимую мягкость. Нарежьте его на тонкие ломтики.
2. Смешайте нарезанный чили, зелёный лук, чеснок, рисовый уксус и соевый соус. Добавьте мелко нарубленные листья кинзы для свежести.
3. Полейте осьминога получившимся соусом и оставьте мариноваться буквально несколько минут, чтобы текстуры напитались ароматами.
Сашими - это блюдо, которое не только радует глаз своей эстетикой, но и завораживает палитрой вкусов. Надеюсь, вы получите удовольствие от процесса и результата, когда решитесь приготовить их дома.
Желаю вам вдохновения на кухне!