Японский торт с дыней.

Японский торт с дыней.

Бисквит:

1. Яйцо – 1 шт.;
2. Мука – 30 г.;
3. Сахар – 30 г.;
4. Крахмал – 10 г.;
5. Разрыхлитель – 5 г.;
6. Соль – ¼ ч.л.

Суфле:

1. Сметана – 800 г.;
2. Дыня – 600 г.;
3. Молоко – 250 г.;
4. Желатин – 40 г.;
5. Сахар – 150 г.;

Декор:

1. Дыня кубиками.

Способ приготовления:

Желатин заливаю молоком и перемешиваю. Оставляю набухать.

Для бисквита яйца взбиваю с сахаром и солью.

Добавляю муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваю.

Форму для выпекания с выстеленной пекарской бумагой смазываю сливочным маслом борта.

В форму выкладываю тесто. Убираю форму с тестом в заранее разогретую до 170С духовку на 20 минут.

Мякоть дыни отделил от кожуры и косточек.

Дыню порубил на кубики и погрузил в блендер. Добавляю сахар и сметану.

Желатин набух.

Бисквит разрезаю на кубики.

Желатин разогреваю до горяча. Вливаю горячий желатин в сливочную основу. Перемешиваю.

Выливаю сливочное суфле в любую форму.

Вкладываю бисквит. Убираю ёмкость в холодильник.

Для декорирования дыню разрезаю на кубики.

Японский дынный торт готов! Приятного аппетита!

Рекомендации и особенности рецепта.

• Сметана не менее 20% жирности;
• Молоко не более 3.2% жирности;
• Дыня хорошо спелая;
• Готовый десерт хранить в холодильнике не более 2х суток.

Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635

Больше интересного в моём Телеграмм:

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..

Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!