Ингредиенты
- Фарш 800 г
- Соль и перец по вкусу
- больших луковицы 2
- Перец красный сладкий 1 шт
- Сыр твёрдый (у меня российский) 300 г
- Петрушка зелень свежая много (по вкусу)
Интересные коллекции
1. Делаю фарш крупного помола (предпочитаю говядину), соль и перец по вкусу. К нему добавляю нарезанные кубиками репчатый лук и красный перец, добавляю петрушку. Всё перемешиваю.
2. Лаваш армянский тонкий, покупаю прямоугольный, 4 шт в упаковке. Если круглый большой, то нарезать на ровные прямоугольники. На каждый лист ровным слоем выложить фарш, сверху посыпать натертым сыром. 1 край лаваша оставляю свободным. Это будет верхний слой рулета, чтобы не развалились.
3. Свернуть плотно! в рулет, нарезать порционными кусочками и надеть на шампуры, чтобы к углям были стороны с фаршем. Иначе лаваш быстро "сгорит" (проверено опытом, первый раз когда готовила!)
4. Жарить до готовности примерно 30-35 минут. И подавать к столу. Идеально в паре с домашним сухим красным вином!
5. Такие рулеты приготовила дома, в духовке. Тоже очень вкусно получилось.
6. В разогретую до 180 ° духовку , на 45 мин. Края рулетов завернули, чтобы весь сок остался внутри. Перед запеканием смазала рулетики яйцом.