Есть витамины, про которые редко вспоминают, пока не накроет усталостью, раздражением и туманом в голове. Витамин B1 — один из них. Он не делает громких заявлений, но без него тело буквально “тормозит”.
Что делает витамин B1?
Он как “искра зажигания” — запускает процессы, которые дают энергию всему телу. Без него еда не превращается в топливо, а просто зависает.
Вот за что он отвечает:
Энергия — участвует в превращении углеводов в топливо
Работа мозга — помогает нервной системе, улучшает концентрацию
Настроение и стресс — снижает раздражительность, тревожность
Пищеварение — поддерживает работу желудка и кишечника
Как понять, что его может не хватать?
Быстрая усталость даже после отдыха
Раздражительность, тревожность
“Мозговой туман” — сложно сосредоточиться
Потливость, учащённое сердцебиение
Мышечная слабость или подёргивания
Почему может не хватать витамина B1?
Частое употребление сахара и мучного (B1 тратится на их переработку)
Кофе и алкоголь вымывают тиамин
Стрессы — при них потребность в витамине возрастает
Диеты без злаков и бобовых
Где взять витамин B1 из еды?
Цельнозерновые продукты: гречка, овсянка, бурый рис
Орехи (особенно кедровые и фундук)
Бобовые: фасоль, чечевица
Свинина
Печень
Хлеб с отрубями
Важно: при термической обработке B1 частично разрушается, поэтому стоит чередовать сырые и варёные продукты.
Можно ли принимать его в добавках?
Можно, особенно при высокой умственной или физической нагрузке. B1 — водорастворимый, поэтому излишки легко выводятся, передозировка редка. Но лучше всё же не перебарщивать: дозировка 1,1–1,5 мг в сутки — достаточно для большинства взрослых.
Интересный факт:
B1 первым был открыт среди витаминов группы B — поэтому и получил “первый номер”. Его недостаток в прошлом вызывал болезнь бери-бери, которая буквально лишала людей сил и координации.
Вывод:
Если тебе не хватает ясности, бодрости и спокойствия — посмотри на свой рацион. Иногда добавить немного гречки и орехов — уже шаг в сторону лёгкости. А витамин B1 станет тем самым "внутренним зарядным устройством", которое тебе нужно.