Домашний Рулет на ряженке из простых продуктов без крема!

Рулет на ряженке.

Бисквит:

1. Ряженка – 100 г.;
2. Сахар – 100 г.;
3. Мука – 130 г.;
4. Яйца – 2 шт.;
5. Растительное масло – 50 г.;
6. Разрыхлитель – 5 г.;
7. Ванилин – ¼ ч.л.;
8. Соль – ¼ ч.л.

Начинка:

1. Варёная сгущёнка – 300 г.;
2. Грецкие орехи – 50 г.

Посыпка:

1. Сахарная пудра – 20 г.

Общий выход готового изделия составляет 850 г.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

• Белки – 6 г.;
• Жиры – 14 г.;
• Углеводы – 45 г.;
• Калорийность – 335 ккал.

Способ приготовления.

В ряженку добавляю яйца, сахар, ванилин и соль. Всё перемешиваю.

Добавляю растительное масло, муку и разрыхлитель. Перемешиваю.

Распределяю тесто по противню выстеленного пекарской бумагой.

Противень с тестом убираю в заранее разогретую до 170С духовку на 20 мин.

Грецкие орехи размалываю в крошку.

Выпеченный бисквитный корж закрываю пекарской бумагой и при помощи досок переворачиваю.

Снимаю пекарскую бумагу.

Но остывший корж выкладываю варёную сгущёнку.

Распределяю варёнку палеткой.

Посыпаю ореховой крошкой.

Сворачиваю в рулет и убираю в холодильник на два часа.

Снимаю пекарскую бумагу.

Перед подачей обсыпаю сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рекомендации и особенности рецепта:

• Ряженка не менее 3.2% жирности;
• Чем жирнее ряженка, тем ярче вкус рулета;
• Яйца весом по 65-70 г.;
• Растительное масло, это любое масло растительного происхождения;
• Варёнку перед нанесением обязательно разогреть, до очень мягкого состояния;
• Вместо грецких орехов можно использовать любые другие орехи по вкусу;
• Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте;
• Время выпекания зависит от размера противня, особенностей продуктов и функциональности духовки;
• Размер моего противня составляет 36х32 сантиметра;
• Размер противня не принципиально важен;
• Чем шире противень, тем меньше времени на выпечку;
• Наносить варёную сгущёнку на остывший корж;
• Хранить в холодильнике не более 7 дней;
• Страна происхождения СССР.

Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635

Больше интересного в моём Телеграмм:

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..

Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!