Овощи — это всегда хорошо. Так мы привыкли думать. Но если у вас проблемы с печенью или поджелудочной железой не все овощи одинаково полезны. Некоторые из них могут усугубить воспаление, вызвать тяжесть, спазмы, вздутие, а иногда и откатить назад всё, чего вы добились диетой и лечением.
И самое обидное — это не майонез и не жареное, а те самые овощи, которые обычно считаются «здоровыми».
Давайте разберём, что исключить чтобы не спровоцировать заболевания и не навредить.
Овощ №1: Белокочанная капуста
Сырая капуста — чемпион по клетчатке и витаминам. Но при этом она:
- вызывает газы и вздутие,
- раздражает слизистую,
- может спровоцировать спазмы поджелудочной.
Особенно опасна в салатах и в квашеном виде — даже без уксуса.
Что делать:
Если очень хочется — тушёная или запечённая, и только в стадии стойкой ремиссии. Лучше заменить на брокколи или цветную — они мягче действуют.
Овощ №2: Редис и редька
Острые, жгучие, резкие. В народной медицине их любят — «гонят желчь», «разгоняют кровь». Но печень и поджелудочная от этого только напрягаются:
- эфирные масла раздражают органы,
- возможны боли в правом подреберье,
- могут вызывать приступ острого панкреатита.
Что делать:
Отказаться. Совсем. Даже «пару ломтиков на даче» могут вылиться в неприятный вечер.
Овощ №3: Лук и чеснок в сыром виде
Они полезны — никто не спорит. Но только не тогда, когда печень и поджелудочная в воспалении или перегрузе. Эти продукты:
- стимулируют секрецию,
- усиливают раздражение,
- вызывают жжение, изжогу, тяжесть.
Особенно коварны летом — на грядке свежие, руки тянутся.
Что делать:
Если вы переносите хорошо — используйте в тушёном или запечённом виде, понемногу. Сырой — строго в ремиссии, и то с осторожностью.
Овощ №4: Томаты (особенно в сыром виде)
Парадокс: томаты вроде бы и лёгкие, и водянистые. Но при больной печени и поджелудочной:
- могут вызывать горечь во рту,
- повышают кислотность,
- содержат щавелевую кислоту, которая раздражает слизистую.
И если у вас хоть раз после салата с помидором тянуло в боку — это не случайно.
Что делать:
Заменить на печёные томаты без кожицы — они мягче. А лучше — запечённый кабачок или тыква.
Овощ №5: Бобовые (фасоль, горох, нут)
Очень тяжёлые для ЖКТ, особенно если:
- варены плохо,
- подаются с маслом или специями,
- употребляются при неполном восстановлении печени.
Газы, вздутие, боли — всё это перегружает и так воспалённые органы.
Что делать:
Лучше заменить на мягкие источники белка — цветная капуста, картофель, тыква.
Что можно при больной печени и поджелудочной
Вот список дружественных овощей, которые работают на восстановление:
- Кабачки
- Тыква
- Брокколи
- Морковь (тушёная)
- Картофель (в отварном виде)
- Цветная капуста
- Свёкла (варёная)
Все — в варёном, тушёном или запечённом виде, без жира, уксуса и специй.
Вывод
Овощи — не всегда спасение. Если органы воспалены, важно не раздражать их даже полезным. Печень и поджелудочная любят тёплое, мягкое, нейтральное. Не гонитесь за сырыми салатами и «очищением». Лучше дайте телу покой и щадящую еду. Оно отблагодарит лёгкостью, нормальными анализами и стабильным самочувствием.
Важно
Статья написана для общего информационного ознакомления. Если вас сильно беспокоят печень и поджелудочная, пожалуйста, обратитесь с симптомами к врачу для назначения лечения. Берегите здоровье!
Если вы хотите видеть больше важной, интересной и полезной информации и вам интересны такие статьи, то обязательно подпишитесь на канал, тогда вы точно их не потеряете! Как подписаться? Кликните на изображение ниже и вы окажетесь на главной странице канала, где справа есть кнопка "Подписаться". Один клик на нее – и вы подписчик!