По вашей просьбе делюсь рецептом вкусной гречки. Так готовлю я- просто, быстро, вкусно и в одной посуде.
Ингредиенты:
- Мясо (у меня говядина)- 400 гр
- Гречка в сухом виде- 200 гр
- Морковь- 1 шт
- Лук репчатый- 1 шт
- Чеснок- 2 зубчика ( у меня пластинки из заморозки)
- Вода- 500 мл
- Соль- 1 ч
- Масло растительное- 30 гр
- Томатная паста 1 ст л
- Сливочное масло- 40 гр
Готовим. В казан или кастрюлю наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и кладём нарезанное мясо. Обжариваем до испарения жидкости. Не судите строго мой казан, он- моё приданое. Ему уже больше 40 лет и до сих пор служит на моём КПП. Я его люблю и пока менять не хочу.
После того, как мясо обжарится, добавляем нарезанные лук и морковь и обжариваем минуты три. Добавляем 0,5 ч л соли, перемешиваем. Можно поперчить по вкусу.
После этого добавляем измельчённый чеснок и больше не перемешиваем, сверху засыпаем промытую гречку и добавляем 500 мл кипятка с разбавленной в нём томатной пастой. Заливаем сверху гречку и солим 0,5 ч л.
Готовим дальше , не закрывая крышкой , пока жидкость не впитается в гречку.
Дальше добавляем сливочное масло- 40 гр.
Накрываем крышкой и томим нашу гречку ещё 10 минут. После этого огонь выключаем, даём настояться. Перемешиваем и наша вкусная гречка готова.
Приятного аппетита!