Вчера долго ломал голову о том, чтобы такое приготовить на ужин. Вариантов было море, но больше и ярче всех мелькало японское блюдо – тонкацу с мелко нашинкованной белокочанной капустой. К моменту приготовления я уже начинал ощущать вкус этого прекрасного мяса в хрустящей панировке. Но провидение было против моей затеи.
В общем, продукты были куплены, ингредиенты для кляра готовы, мясо ожидало своей очереди на разделочной доске. Вот только в момент опускания первого куска мяса в хорошо разогретое масло я вдруг вспомнил, что в этом блюде используется свинина, а никак не курица. Но было уже поздно что-то менять…
В принципе, получилось не плохо, тем более, что важную роль играет сам соус «Тонкацу», но… Куря получается сухой… Очень сухой! Поэтому, если вы решитесь приготовить это блюдо, то используйте только свинину!
И помните, что вкусно может быть не только в ресторане.