Всем доброго дня.
Скандинавская кухня - это куча закусок, салатов, яиц, хлеба, масла и
разной рыбы и мяса в холодном виде. Даже из трех простых ингредиентов
и специй можно сделать что-то очень вкусное. Для салата:
На филе 1 селедки:
лук репчатый 1 шт.
яйцо 2 шт.
сахар 1/4 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
горчица в зернах 1 ч.л.
масло для жарки 1 ст.л.
зелень.
У меня филе половинки соленой сельди.
Головку лука пассеровать на растительном масле.
Видео здесь:
Пока жарится лук,
в яйцо добавить щепотку сахара и половину чайной ложки лимонной заправки.
Все это вместе взбить блендером или венчиком.
Взбитое яйцо вылить в лук и прогреть так, чтобы белок
свернулся. Затем этот соус оставить остывать.
Филе селедки соленой или маринованной нарезать кубиками.
На листья салата выложить остывший соус, сверху нарезанную селедку
и сверху селедки зерновую горчицу. Салат готов.
Всем ПРИЯТНОГО, удачи и благополучия!