Присадки, используемые в производстве автомобильных шин, проникают в пищевую цепь и обнаруживаются в овощах и фруктах, продаваемых на прилавках. Это показало совместное исследование Швейцарской высшей технической школы Лозанны (EPFL) и Федерального управления по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии (FSVO), опубликованное в Journal of Hazardous Materials.
Ученые проверили около 100 образцов наиболее потребляемых фруктов и овощей, отобранных в девяти крупных магазинах — от супермаркетов до органических лавок. В 31% образцов были найдены следы 11 соединений, используемых в шинной промышленности, включая 6-PPD и 6-PPD-хинон. Источник (органические или обычные продукты, вид магазина) на наличие загрязнений не влиял.
Исследование основано на австрийских данных о присутствии подобных веществ в листовых овощах и стало первым, охватившим широкий спектр сельхозпродукции.
«Рацион людей в Европе схож, поэтому наши результаты могут быть репрезентативны и для других стран», — отмечает Флориан Брайдер, глава исследовательской группы GR-CEL в EPFL.
Насколько вещества опасны для человека
На сегодня научно установлено, что некоторые из соединений, применяемых в шинах — DPG, 6-PPD и 6-PPD-хинон, — токсичны для млекопитающих. Исследования на грызунах показали их влияние на репродуктивную систему, а также нейротоксическое и нейровоспалительное действие. Однако долгосрочное воздействие на человека неизвестно.
«Мы не знаем, как организм человека метаболизирует эти соединения», — говорит Брайдер. Особенно уязвимыми считаются рабочие, связанные с дорогами.
Параллельные исследования в Китае уже изучают наличие этих веществ в крови и моче людей. В EPFL также планируют запустить соответствующие проекты в ближайшее время.
Как частицы попадают в еду
При износе шин об асфальт в окружающую среду выбрасываются антиоксиданты и вулканизирующие агенты — вещества, придающие резине прочность и эластичность. Они попадают в воздух, оседают на почве, уносятся сточными водами. Таким образом, человек подвергается воздействию как при вдыхании, так и при употреблении загрязненной пищи. Важно то, что даже в органической продукции и в продуктах из магазинов, расположенных далеко от оживленных дорог также были найдены
Согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Environmental Research and Public Health 2017 году, ежегодно в окружающую среду выбрасывается до шести миллионов тонн таких веществ. А данные из Норвегии показали: даже сельские районы, с низкой нагрузкой на дороги, не застрахованы от загрязнения. Исследования EPFL также зафиксировали следы этих соединений в горных озерах.
Исследователи подчеркивают: необходимо разработать меры по ограничению или замене токсичных присадок в шинах. Также обсуждаются идеи по «дезактивации» дорожного покрытия, чтобы предотвратить вымывание химикатов в окружающую среду. Кроме того, ученые советуют избегать агрессивного вождения — резкие торможения и ускорения усиливают износ шин и, как следствие, загрязнение.
«Эти вещества стали микрозагрязнителями, окружившими нас повсюду — в воздухе, земле, воде и еде. Раньшем мы об этом даже не задумывались, насколько это может быть опасно», — заключает Брайдер.
Найдена связь между микропластиком и хроническими заболеваниями
Грибы рядом с автотрассами лучше не собирать — специалисты объяснили почему