Люблю овсянку, не люблю сладкую кашу — ищу компромисс))
Ингредиенты:
➡хлопья овсяные — 50 г,
➡бульон — 300 г,
➡сыр — 30-50 г,
➡соль, специи — по вкусу.
Начинаем готовить:
1. Бульон закипятить.
2. Хлопья закинуть, вновь закипятить, варить, периодически помешивая, минут 20.
3. Закинуть в кашу половину сыра.
4. Оставить настояться под крышкой минут на 10-15-20 — зависит от того, сколько есть свободного времени.
5. При подаче посыпать оставшимся сыром.
А теперь нюансы:
Сварить кашу можно и на воде, но на бульоне вкуснее: куриный, говяжий, из индейки, грибной — выбирайте сами. Бульоны для каши удобно хранить небольшими порциями в морозилке.
Сыр, какой выбрать? Внутрь мне нравится добавлять сулугуни или моцареллу — классно тянутся. Снаружи лучше что-то ароматное, в идеале хороший пармезан, можно добавить с вкраплениями грецких орехов или даже обычный российский, но вкус готового блюда от сыра очень зависит.
Почему почему такой разброс в граммах сыра. Зависит от того, насколько вы любите сыр.
Про подачу. Сейчас мне нравится вариант: сыр, яйцо, хлопья острого перца и зелень. Яйцо в идеале пашот, но с ним мы пока не подружились, экспериментирую.
Что ещё можно добавить к сыру:
🌿 вяленые помидоры и базилик,
🌿 обжаренные шампиньоны и трюфельное масло,
🌿 лесные грибы,
🌿 хрустящий бекон.
Чтобы сэкономить время, я готовлю с вечера, просто довожу до кипения и оставляю на ночь под крышкой, утром в микроволновку, после того как прогреется, добавляю сыр.
Ещё рецепты с овсянкой:
Овсяные вафли для пп-бутербродов
Пицца на овсяной основе, тот же овсяноблин, но гораздо сочнее
Гранола, особенно вкусно цитрусовый вариант: из сухофруктов — курагу, сок апельсиновый плюс цедра и апельсиновые цукаты
На очереди томатная овсянка, с горгонзолой и грушей, с маком и камамбером
Вы кстати едите её вообще? А какую любите, с чем?