Маковый сметанник - самый быстрый десерт для семейного завтрака: уютное лакомство к чаю

Если вы решили побаловать своих родных вкусным домашним десертом, но особо возиться на кухне не хочется, то предлагаем испечь маковый сметанник. Это довольно простое и быстрое блюдо, готовится оно из самых доступных продуктов, которые обычно и так всегда есть под рукой, и при этом на вкус выпечка получается очень вкусной и сочной — как-будто вы заказали пирог у профессионального кондитера.

Ингредиенты:
⠀
Начинка:

• сметана 20% — 500 г;
• сахар — 70 г;
• яй‌цо — 4 шт.;
• ванильный‌ сахар — 1 пакетик;
• мак — 3 ст. л.

Тесто:

• сливочное масло — 200 г;
• яй‌цо — 2 шт.;
• сахарная пудра — 60 г;
• мука — 400 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Смешайте охлажденное сливочное масло с пудрой, солью, мукой, разрыхлителем, перетрите всю массу в крошку.
2. Влейте к крошке взбитые яйца и замешивайте тесто в течение 7 минут, затем уберите его в холодильник на 15 минут.
3. В это время приготовьте начинку: соедините сметану, яй‌ца, сахар, ванильный сахар, мак и перемешайте.
4. Распределите тесто в форме для запекания так, чтобы получились бортики. В центр вылейте начинку.
5. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.

Когда вы достанете пирог, то заметите, что начинка превратилась в "желе" — это нормально. Когда выпечка остынет, то достигнет нужной консистенции. Если убрать пирожок на ночь в холодильник, то он настоится еще больше и станет идеальным уютным десертом для завтрака.