Простой и очень вкусный ужин, от многодетной мамы.
Отварная гречка с котлетами и подливой.
Все очень просто, наливаем воду в кастрюлю 2 литра, доводим воду до кипения, добавляем 2 чайных ложки соли, затем бросаем предварительно промытую гречку, у меня это 2 полных стакана, варим до готовности. Как приготовится добавляем сливочное масло, так вкуснее, точно, точно я проверяла.
Пока варилась гречка, я налепила котлет, как рассказываю. Я взяла 700 грамм готового куриного фарша, добавила к нему свинину, точнее грамм 300 свинного жира, который перемолоть нужно на мясорубке или блендером как я. Далее, к фаршу я добавила картошку 2 штуки среднего размера, так же перемолов её, 3 кусочка подсушенного серого хлеба и одну луковицу среднего размера ( хлеб и луковицу так же перемалываем).
Ну и не забываем посолить и поперчить фарш, соли я добавила 1 чайную ложку, черный перец на 👁, на ваше усмотрение. И обязательно добавляю 2 яйца. Все это вместе перемешиваем и можно лепить котлеты. Котлеты обваливаю всегда в муке, кто-то любит панировать в сухарях, а у меня вот так.
На сковородку наливаю растительного масла, разогреваю её на среднем огне и выкладываю получившиеся котлетки, обжариваться с двух сторон.
Когда котлеты подрумянились с двух сторон, добавляю подливу, всегда котлеты делаю с подливой, так вкуснее точно, точно я проверяла.
В стакан насыпаю одну столову ложку муки, добавляю воду и перешиваю чтобы небыло комочков. Выливаю мучную жидкость к котлетам, добавляю ещё воды, солю по вкусу, у меня на полтора литра подливы пошло 1,5 ч.л. соли. Доводим до кипения подливу и томим котлеты 5 минут.
Можно ещё добавить в подливку, столовую ложку сметанки, она точно там не помешает. Выключаем и можно ужинать. Вот такой ужин у меня получился.
А у вас, что сегодня на ужин? Делитесь, будет интересно.