Решил Дима с самого утра срезать огромную ветку, свисающую над прохожей дорожкой, которая цепляется за головы, как наши, так и людей.
Здесь он уже срезал, а я отнесла на мусорку, осталось теперь сухие ветки срезать. Теперь просторнее стало, а то, когда шёл дождь, ветки прогибались ещё сильнее от тяжести воды невозможно было ходить, а с зонтом так и тем более.
Рядышком с нами Ириска лежит отдыхает на солнышке. Ей всё равно, что там кому мешает, ей ничего не мешает и это главное. Жизнь удалась.
Погода сегодня чудесная, можно сказать - летняя, тьфу-тьфу-тьфу, дабы не сглазить.
Так хочется вареников с картошкой, наверное надо будет сделать, прям сейчас. Пойду почищу картошки, поставлю на огонь вариться, а тем временем, пожарю лучок для варенников, тесто замешу...
Картошку я поставила. Теперь надо замесить тесто.
В тёплую воду я добавляю немного подсолнечного масла, соли и затем подсыпаю понемногу муки.
Заметьте без яйца.
Замешиваю тесто я деревянной ложкой. Мешаю до конца, а уж потом разминаю руками.
Получилось оно у меня мягкое, эластичное, послушное. Помещаю его в пакет и на полчаса или часик положу на стол или в холодильник.
Оно будет ещё более эластичным, не будет рваться при варке.
Нарезала лука репчатого. Побольше постного масла, что бы было чем потом мастить вареники в чашке.
Жарю я его до золотистого цвета, что б аж прям хрустящий был лук. Запах на всю квартиру, ммм, очень вкусный.
Его я добавляю в толчонку и на вареники.
Пока тесто отдыхает можно и в магазин сходить за сметаной к вареникам, за кетчупом и за кормом малышам.
По дороге мы встретили такую красоту. Пышные, как невеста цветы.
Я долго рассматривала их, необычные, красивые и даже нюхала, неа, не пахнут.
Ярко-жёлтая ромашка большого размера, напоминающая звезду по имени солнце.
Наши покупки.
Кетчуп лечо, молоко, корм, сметанка, вафли шоколадные, кофе и хлеб.
Всё это вышло на 430 р.
Помыла руки после улицы и принялась за вареники.
Вначале делю тесто пополам. Раскатываю колбаску, разрезаю её на кусочки и раскатываю их на лепешечки.
Наделала первую партию. Я их наполняю очень большим количеством начинки, что бы они были кругленькие, взбитые, а не приплюснутые, как в магазинах.
Сейчас буду закидывать в кипяток. Закидывать буду аккуратно, любя, нежно.
Варю я вареники в алюминевой обычной кастрюльке. Этой кастрюльке уже лет 200, но она моя любимая.
Да, мне нравятся новые кастрюли, я ими восхищаюсь, когда вижу их у блогеров, но только со стороны, себе не хочу. Мои кастрюли лучшие.
Ну вот ждём минут пять, шесть и можно вынимать.
Воду я обязательно солю. Можно ещё и лаврушечку кинуть, но я не стала.
Пока они варятся, я их нежно помешиваю.
Вот теперь можно вынимать. Они уже хорошо сварились.
Готовы. Ни один вареник при вынимании не пострадал, ни один не порвался, а всё потому что тесто отдохнувшее, я дала ему полежать с часик.
Помастила их лучком с постным маслицем.
Диме понравилось, съел очень много с кетчупом, а я их ем со сметанкой.
Тесто нежное, начинки много, так что наелись вдоволь.
В предыдущей статье я писала, что заказала тёрку для овощей, сыра, чеснока... Пришла.
Пришла в коробочке, хорошо упакованная в пупырчатый пакетик.
Сама тёрка большая, по крайней мере, больше моей старой тёрки.
Это вторая сторона. Но так хотелось бы, что бы она была полностью мелкая, ну да ладно, я выбирала такую и она мне понравилась.
Ручка у неё удобная очень.
Вид сверху. На ручке тоже железная вставка. Красиво, приятно браться. Сама ручка пластик с силиконом, софт тач.
Сбоку её название - «Бирнизон», что оно означает не знаю, но сама тёрка хорошая. Занимает мало места в столе.
Вот хвалю её хвалю, а сама же ещё даже не пробовала на ней работать. Но думаю, это исправимо, как попробую, скажу - острая или нет.
За донат отдельное спасибо, получила вчера. 😊 ♥️ Мне очень приятно.