Чуть остренькая закуска, которую можно использовать и, как гарнир, или основное блюдо. Очень вкусно! Шампиньоны почистить щеточкой или мягкой салфеткой. Если грибы большие, то лучше разрезать на 2-4 части. Красиво будет с мини-шампиньонами. Чеснок нарезать тонкими пластинами. В сковороде разогреть масло, добавить чеснок, розмарин и обжарить их в течении 30 сек. Выложить туда же грибы, посолить и жарить их, постоянно помешивая, в течении 5-7 мин. Жарить до того момента, пока грибы не начнут выделять жидкость. Убираем грибы с огня, перекладываем в глубокую тарелку. Добавляем мелко нарезанный перец чили, нарезанную петрушку и немного бальзамического уксуса по вкусу. Остудить и подавать к столу.
Чуть остренькая закуска, которую можно использовать и, как гарнир, или основное блюдо. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 500 гр
- Чеснок – 3 зубчика
- Розмарин свежий – 1 веточка
- Красный острый перец – 1 стручок
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
- Петрушка
- Соль, перец
Приготовление:
Шампиньоны почистить щеточкой или мягкой салфеткой. Если грибы большие, то лучше разрезать на 2-4 части. Красиво будет с мини-шампиньонами.
Чеснок нарезать тонкими пластинами.
В сковороде разогреть масло, добавить чеснок, розмарин и обжарить их в течении 30 сек. Выложить туда же грибы, посолить и жарить их, постоянно помешивая, в течении 5-7 мин. Жарить до того момента, пока грибы не начнут выделять жидкость.
Убираем грибы с огня, перекладываем в глубокую тарелку. Добавляем мелко нарезанный перец чили, нарезанную петрушку и немного бальзамического уксуса по вкусу.
Остудить и подавать к столу.