«Поверьте, будет самый сочный и вкусный»: мастер-класс от армянского шеф-повара по приготовлению шашлыка в тандыре. Один из главных секретов — правильная последовательность нанизывания на шампур мяса и овощей. Главное помнить, что самый жирный кусок мяса должен оказаться у основания шампура, и не забыть сделать подпорки из лаваша для овощей, чтобы удержать их на своем месте.
«Поверьте, будет самый сочный и вкусный»: мастер-класс от армянского шеф-повара по приготовлению шашлыка в тандыре. Один из главных секретов — правильная последовательность нанизывания на шампур мяса и овощей.
Главное помнить, что самый жирный кусок мяса должен оказаться у основания шампура, и не забыть сделать подпорки из лаваша для овощей, чтобы удержать их на своем месте.