Эта диетическая творожная запеканка готовится быстро и легко прямо в микроволновой печи. Она идеально подходит для тех, кто следит за фигурой или хочет приготовить полезный десерт без особых усилий.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный — 200 г
- Яичный белок — 1 шт.
- Овсяные хлопья измельчённые (или овсяная мука) — 2 ст.л.
- Молоко нежирное — 2 ст.л.
- Сахарный заменитель (например, стевия) — по вкусу
- Ванилин — щепотка
- Изюм или ягоды свежие/замороженные
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Отделите яичный белок от желтка. Белок взбейте венчиком или миксером до пышной массы.
- Размягчите творог вилкой или разомните ложкой, добавьте молоко и перемешайте до однородности.
- Добавьте измельчённые овсяные хлопья (можно предварительно перемолоть их блендером), ванилин и сахарозаменитель. Тщательно перемешайте массу.
Шаг 2: Формирование смеси
- Аккуратно введите взбитый белок в творожную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Если используете изюм или ягоды, добавьте их теперь и снова осторожно перемешайте.
Шаг 3: Запекание в микроволновке
- Подготовленную смесь переложите в подходящую посуду для микроволновки (лучше стеклянную или керамическую).
- Поставьте форму в микроволновку и готовьте на средней мощности примерно 7–8 минут, периодически проверяя готовность зубочисткой или спичкой (она должна выйти сухой). Время зависит от вашей модели микроволновки, возможно потребуется увеличить время до готовности.
Шаг 4: Подача
- Достаньте запеканку из микроволновки и дайте ей немного остыть.
- Можно подавать горячей или комнатной температуры. По желанию украсьте свежими ягодами или небольшим количеством мёда.
Полезные советы:
- Используйте обезжиренный творог для минимизации калорийности.
- Вместо сахара выбирайте натуральные подсластители типа стевии или эритрита.
- Чтобы сделать запеканку ещё полезнее, попробуйте добавить кусочки свежих фруктов или орехи перед приготовлением.
Приятного аппетита!