Ничего, что я так обращаюсь? Все майские праздники можно говорить друг другу «товарищ» 😂
Хочу посоветоваться.
Дело вот в чём. Нашим козам время от времени добрые люди делают подгоны: капустные и кукурузные листья, мелкую картошку и всё такое. В том числе приносили и топинамбур. Какой покрупнее, я у них воровала и делала салат, ну, или так резала.
А тут знакомый пчеловод принес почти мешок, да какого! Приятного розового цвета, я такой и не видела. Он из него сироп пытался делать, потому что дети покупают сироп топинамбура. Буду иметь в виду. Ни разу не пробовала!
Вот, что пишут в той статье, откуда фото. Я, как филолог, зацепилась за «артишок»:
У топинамбура много имен. В России его называют «земляной грушей» из-за крупных клубней, напоминающих плоды этого фрукта. А в англоязычных странах больше распространено другое название — «иерусалимский артишок».
Попробовала – он оказался гораздо нежнее на вкус, чем обычный. Напоминает капустную кочерыжку! Поджарила, как картошку. Конечно, цвет стал чуток сероватым, но вкус приятный, мужу очень понравился.
Вот он, герой моих сомнений и тягостных раздумий:
Ну, вы уже всё поняли, да? Руки чешутся посадить. Потому что – ну, ресурс же! И козам, и мужу понравилось 😄
К тому же есть у меня одна особенность психики, так скажем. Сейчас, соберусь с мыслями…
В общем, у нас и дача, и дом в деревне, всё с нуля заведено нами. На даче, где живём, и колодец, и глубокая скважина. Погреб, в котором с осени до сих пор притаилась картошка (покупная, я понимаю, что это «читерство», как мой сын говорит, но вот так), а еще – бутылки растительного масла, тоже магазинного, конечно. Два морозильных ларя, генератор с запасом бензина к нему. В бытовке полно всяких разных запасов вплоть до гигиенических принадлежностей и базовых лекарств (за сроками следим). Козы, опять-таки…
Ну, вы поняли! Это чисто мой заскок, наверное, что-то по роду 😄 Надо будет поиграть в «сам себе родолог», кстати. Совсем недавно узнала, что есть такая «профессия».
Мне так спокойнее, правда.
У меня даже блокнотик есть, называется «Если». Завела его где-то за год до к0вида. Я там себе всё расписала, на всякий случай. Прямо по источникам белков / жиров / углеводов, витаминов и т. п.
Помню, выполз из глубин вот такой страшный артефакт времен перестройки. Хотела выкинуть, чисто инстинктивно. Мерзкого болотного цвета, с отвратительной шершавой бумагой. У нас в школе когда-то и тетрадки были такого качества, я помню! Вот и взяла его, как сигнал, что всё может похренеть внезапно…
А что? Помните «бунт» Пригожина? Народ первое, что сделал – побежал к банкоматам наличку снимать, и к вечеру они уже стояли пустые. Да, некоторый запас налички в доме тоже всегда есть.
Я себя уговаривала, что не надо так. Топинамбур – ужасный агрессор! Хотя и красивый, конечно:
Еще плюс этого растения в том, что копать его корни можно весной, ничего им в земле не делается. И получать к столу кучу витаминов и микроэлементов сразу после зимы. А мелочь – козам, курам. Его все любят.
И у меня он записан в блокнотике «Если», как оказалось, прямо на первой странице:
У него даже листья обладают лекарственными свойствами! Ранозаживляющими, регенерирующими…
Как раз вчера прочитала статью про Мальту во времена фашистской блокады:
Именно тогда и пригодились знаменитые сады лечебных растений, посаженные в рыцарские времена, и знания, сохранявшиеся во многих мальтийских семьях с того самого времени.
Нет, вы не подумайте, я всё понимаю. Но, похоже, что «шиза косит наши ряды», и я его всё-таки посажу…
Отговорите меня кто-нибудь, пожалуйста!
Желаю всем спокойствия и длительного благополучного периода впереди! ❤️