📌Вот простой и вкусный рецепт супа из чечевицы с курицей– сытного, полезного и ароматного блюда.
📝Ингредиенты (на 4–5 порций):
- Курица (филе, голень или бедро) – 300–400 г
- Чечевица(красная или зелёная) – 1 стакан (200 г)
- Морковь– 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый– 1 шт.
- Картофель– 2–3 шт. (по желанию)
- Чеснок – 2–3 зубчика
- Томатная паста– 1 ст. л. (или свежие помидоры)
- Растительное масло– 2 ст. л.
- Лавровый лист,соль,перец, куркума или зира– по вкусу
- Зелень(петрушка, кинза) – для подачи
- Вода или бульон – 1,5–2 л
🔥Приготовление
1. Подготовка курицы:
- Если используете целые кусочки (голени, бедра), обжарьте их 5 минут в кастрюле с маслом до лёгкой корочки, затем залейте водой и варите 20–25 минут. Можно использовать готовый бульон или филе (тогда варите его 15 минут).
- Если берёте филе, можно нарезать его кубиками и сразу обжарить.
2. Чечевица:
- Красная чечевица варится быстро (15–20 мин), зелёная – дольше (25–30 мин). Промойте её и добавьте в бульон после курицы.
3. Овощи:
- Лук и морковь нарежьте, обжарьте на масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и потомите 2 минуты.
- Картофель (если используете) нарежьте кубиками и положите в суп вместе с чечевицей.
4. Сборка супа:
- Когда чечевица почти готова, добавьте зажарку, специи, лавровый лист и варите ещё 5–7 минут.
- В конце выдавите чеснок, посолите по вкусу и посыпьте зеленью.
Подавайте горячим, можно с ломтиком лимона или сметаной. Отлично сочетается с домашними сухариками или лепёшками.
Этот суп богат белком, клетчаткой и очень согревает в холодную погоду. Приятного аппетита! ❣️
#суп #первое
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌
Оставь реакцию 🔥 / ❤️
