А что если Станиславский нас обманул, и театр не всегда начинается с вешалки? Например, для тех, кто бежит на спектакль с работы, не успев перекусить, хочет провести побольше времени за разговорами с подругами, ищет новые гастрономические ощущения — он начинается с буфета. Причем вплоть до третьего звонка.
Мы попросили креативного директора и куратора форума «ЗАВТРАК ШЕФА»* Валерию Некрасову и Ольгу Никифорову поделиться любимыми блюдами, которые можно попробовать в театре.
Валерия Некрасова, креативный директор форума
Ленком
ул. Малая Дмитровка, 6
В легендарном театре есть и легендарное блюдо — эклеры. Советую попробовать пирожные перед спектаклем, потому что в антракте может не хватить.
Концертный зал имени П. И. Чайковского
Триумфальная площадь, 4
Немногие знают, что под музыку симфонического оркестра лучше всего подходит тарталетка с земляникой, которую можно купить в буфете Московской филармонии. Стоит попробовать — эмоций от вечера будет еще больше.
Московский драматический театр имени М. Н. Ермоловой
ул. Тверская, 5/6
Полноценно поужинать можно в кафе «Время антракта» прямо в театре. Не поверите — под бокал игристого отлично зайдет сосиска с зеленым горошком и зернистой горчицей. И обязательно возьмите три вида икры (форель, щука, палтус) с бородинскими чипсами.
МХТ им. Чехова
пер. Камергерский, 3, стр. 1
Это уже база: прийти в МХТ им. Чехова и съесть брускетту или мини-тарталетки с красной икрой в сочетании с бокалом российского вина.
Ольга Никифорова, куратор форума
Театр на Таганке
ул. Земляной Вал, 76/21, стр. 1
Здесь нет бутербродов, но есть бриошь с тартаром из говядины или ростбифом, артишоки с пармезаном и ассорти сыров, а еще совсем небольшая винная карта. Для тех, кто ленится стоять в очереди в антракте, есть возможность сделать предзаказ на сайте. Сумма должна быть не менее 2 500 рублей, и вам зарезервируют столик. Просто и удобно.
Московский академический театр имени Вл. Маяковского
ул. Большая Никитская, 19/13, стр. 1
Арт-пространство с видом на Большую Никитскую улицу находится в бельэтаже Основной сцены Театра Маяковского, на месте кафе «Маяк». А круглый буфет вы найдете на нижнем этаже — в зоне гардероба. В меню классические бутерброды с севрюгой и семгой, а на десерт пирожное божанси. Алкогольное сопровождение разнообразное: есть и шампанское Lanson, и классический представитель театральных буфетов — игристое «Золотая Балка».
Московский академический театр сатиры
Триумфальная площадь, 2
Почти каждый буфет старается уйти от традиционных бутербродов и найти свою версию закусок. В театре «Сатиры» в меню найдутся пинчосы с хамоном, салями, красной икрой и даже с креветкой темпура. Кроме того, тут большой выбор десертов и алкогольных напитков, но в основном, это бутылочные позиции, не бокальные.
*Тема главного гастрономического форума «ЗАВТРАк ШЕФА» в этому году — театр. В ДК «Кристалл» эксперты проведут лекции и мастер-классы, расскажут о гастрономических трендах и тонкостях в духе театральных традиций. Участники получат возможность обсудить любые темы со своими коллегами напрямую, познакомиться с экспертами и единомышленниками.
Даты проведения форума — 13–15 мая. Билеты можно приобрести на сайте.