Кекс, приготовленный в мультиварке, — идеальное решение для занятых хозяек. Он выходит пышным, влажным и ароматным, да и усилий особых не требует. Предлагаем простой и проверенный рецепт домашнего кекса, который подойдет даже новичкам.
Ингредиенты:
- Яйца крупные — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан (около 200 г)
- Молоко — 1/2 стакана (около 120 мл)
- Маргарин или сливочное масло — 100 г
- Мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стакана (около 220 г)
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Щепотка соли
- Ванилин — на кончике ножа (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
1. Заранее достаньте из холодильника яйца и молоко, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
2. Масло (маргарин) тоже подержите вне холодильника, чтобы стало мягким и пластичным.
2. Замешиваем тесто:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до светлого цвета и увеличения объема. Используйте венчик или миксер.
2. Постепенно введите в яичную массу теплое молоко, аккуратно перемешивая.
3. Мягкое масло (маргарин) растопите в микроволновой печи или на водяной бане, остудите и соедините с жидкими ингредиентами.
4. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Медленно вводите мучную смесь в общую массу, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
5. Добавьте ванилин (по желанию) и тщательно перемешайте.
3. Приготовление в мультиварке:
1. Включите режим "Выпечка" или аналогичный ("Хлеб") и дождитесь, пока чашка прогреется.
2. Чашу мультиварки смажьте маслом или застелите специальной силиконовой формой.
3. Перелейте тесто в чашу, разровняйте ложкой или шпателем.
4. Закройте крышку и установите таймер на 50–60 минут (точное время зависит от модели вашей техники).
5. Через указанное время проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит чистой, значит, кекс пропёкся.
4. Подача:
1. Откройте крышку мультиварки и дайте кексу постоять минут пять, затем извлеките его из чаши.
2. Дайте полностью остыть, посыпьте сахарной пудрой или украсьте глазурью.
Такой домашний кекс идеально подойдёт к утреннему кофе или чаепитию. Приятного аппетита!