Блинчики с ветчиной и сыром — отличное решение для завтрака или легкого перекуса. Нежные блинчики с сытной начинкой порадуют вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 150 г
- Сахар — 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Ветчина — 200 г
- Твердый сыр — 150 г
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление:
1. Замешиваем тесто:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Постепенно введите молоко, непрерывно взбивая.
3. Просейте муку и медленно всыпайте в яичную массу, замешивая гладкое жидкое тесто.
4. Добавьте растительное масло и оставьте тесто отдохнуть на 15-20 минут.
2. Жарим блины:
1. Хорошо разогрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием.
2. Наливайте небольшое количество теста и распределяйте его равномерным слоем по всей поверхности.
3. Жарьте блинчик до румяности снизу, затем переверните и готовьте вторую сторону еще полминуты.
4. Повторите процесс, пока не закончится всё тесто.
3. Готовим начинку:
1. Натрите сыр на крупной терке.
2. Тонко нарежьте ветчину полосками или небольшими квадратиками.
3. Смешайте нарезанную ветчину с сыром, добавив мелко нарубленную зелень по вашему выбору.
4. Заворачиваем блинчики:
1. Каждый готовый блин положите на рабочую поверхность.
2. Равномерно разложите по центру чайную ложку начинки из ветчины и сыра.
3. Скручивайте блинчики плотными рулетиками или складывайте конвертом.
5. Финальный этап:
Можно подавать сразу же, либо дополнительно обжарить свернутые блинчики на сухой сковороде до появления легкой корочки.
Подавайте теплые блинчики с любимым соусом, сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!