Макаронные гнезда с фаршем — простое и эффектное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Оно сочетает в себе легкость приготовления и насыщенность вкусов, создавая гармоничное сочетание нежного мяса и ароматных специй.
Ингредиенты:
- Макароны-трубочки (каннеллони или пенне ригате) — 300 г
- Фарш свино-говяжий — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый сыр (Российский, Гауда) — 150 г
- Томаты в собственном соку или томатная паста — 200 г
- Зелень свежая (петрушка, укроп)
- Специи (перец черный молотый, соль, сушеный базилик, орегано)
- Масло подсолнечное — для жарки
- Сливочное масло — 50 г
Инструкция по приготовлению:
1. Готовим основу:
1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, слейте воду и откиньте на дуршлаг.
2. Оставьте немного воды от макарон, она пригодится позже.
2. Готовим начинку:
1. Мелко порежьте лук и чеснок, натрите морковь на мелкой терке.
2. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
3. Добавьте фарш, перемешайте и жарьте до полного испарения жидкости.
4. Приправьте солью, перцем, сушеным базиликом и орегано.
5. Выложите помидоры в собственном соку или разведённую водой томатную пасту, тушите ещё 5 минут.
3. Формируем гнезда:
1. Возьмите противень или глубокую форму для выпечки, застелите её бумагой для выпечки.
2. Каждую трубочку наполните фаршем, формируя аккуратные "гнёзда".
3. Выкладывайте их вплотную друг к другу на подготовленный противень.
4. Завершаем приготовление:
1. Натирайте сыр на крупной терке и обильно посыпайте каждое гнездо.
2. Полейте поверхность гнезд небольшим количеством воды от макарон.
3. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.
Перед подачей украсьте свежей зеленью петрушки или укропа.
Ваше блюдо получится невероятно аппетитным и вкусным! Приятного аппетита!