Сегодня рестораны и кафе — это не роскошь, а базовая потребность людей. Такие заведения посещают для перекуса, ужина, проведения праздника. Спрос на услуги ресторанного бизнеса увеличивается. Вместе с ним растет и конкуренция на рынке. Чтобы справиться с ней и заполучить достаточный поток гостей в свой ресторан, кафе, нужно действовать решительно и грамотно. В том числе, соблюдая базовые правила продвижения заведений питания.
Правило 1: Эффективное отстранение от конкурентов
Чтобы справиться с конкурентами, нужно выгодно выделяться на их фоне. Добиться этого помогают:
- УТП. Позволяет заинтересовать гостя и привлечь его в ресторан. Примеры УТП: «второе блюдо в подарок» или «порции от 700 грамм».
- Брендинг. Яркий логотип, узнаваемое оформление, фирменная подача блюд — чем эффектнее выделяется заведение, тем проще его запомнить.
Помнить нужно и про уровень самого обслуживания. Оно не должно уступать конкурентам.
Правило 2: Онлайн-присутствие ресторана
Ресторанному бизнесу остро необходимо онлайн-присутствие. Благодаря социальным сетям и мессенджерам компания получает возможность прямой коммуникации с целевой аудиторией и повышения ее уровня доверия. А собственный сайт усиливает имидж ресторана, позволяет ему привлекать гостей через поисковые системы. Также его можно использовать для услуги доставки блюд из заведения.
Правило 3: Комплексное интернет-продвижение заведения
Эффективное продвижение ресторана в интернете подразумевает использование как минимум нескольких инструментов:
- SEO. Благодаря оптимизации сайт отображается в поисковой выдаче выше конкурентов, что улучшает его видимость для потенциальных гостей. SEO способствует стабильному привлечению трафика.
- Контекстная реклама. Захватывает внимание клиентов, которые хотят посетить ресторан в ближайшее время или планируют забронировать заведение для проведения мероприятия.
- Таргетированная реклама. Направлена на привлечение клиентов с определенными параметрами: возраст, семейное положение, интересы и т.д.
- Агрегаторы и геосервисы. Увеличивают охваты аудитории и делают ресторан более узнаваемым.
Дополнительными интернет-инструментами продвижения в данной нише могут выступать: email-маркетинг, реклама у блогеров, упоминания места в СМИ и др.
Правило 4: Продвижение ресторана оффлайн-инструментами
В условиях современной конкуренции использовать только оффлайн-инструменты для продвижения ресторана — малоэффективно. Но они могут выступить достойным дополнением онлайн-маркетинга. Особенно это касается следующих способов оффлайн-продвижения:
- Проведение тематических мероприятий в ресторане;
- Участие в отраслевых конференциях, выставках;
- Раздача флаеров с рекламой заведения;
- Запуск сезонных скидок, акций и т.д.
В некоторых случаях рациональным окажется подключение рекламы на радио. Но только при условии, если его слушает целевая аудитория заведения.
Правило 5: Постоянная работа над репутацией
Среди множества предложений разных ресторанов клиенты всегда выбирают тот вариант, который предоставляется компанией с лучшей репутацией. Онлайн-имидж играет огромную роль в продвижении ресторанного бизнеса. Чтобы отстраниться от конкурентов конкурентов и стабильно привлекать гостей, важно оперативно обрабатывать отзывы о ресторане и мотивировать клиентов на их публикацию.
И 10 лет назад, и сегодня одним из самых эффективных методов продвижения ресторанного бизнеса остается «сарафанное радио». Но если раньше для его запуска было достаточно качественного обслуживания и лояльных цен, то сегодня запустить «народную тропу» можно только с помощью комплексного маркетинга и соблюдения описанных выше правил.