Сахар — он как сосед по лестничной клетке: вроде бы и здоровается, и улыбается, а потом бац — и ты с гипертонией, жировой печенью и в очереди к стоматологу. Звучит драматично? Ещё бы. Потому что зло, как водится, прячется не в тени, а в упаковке йогурта с надписью «100% натурально».
Сладкий фронт: где сахар атакует
Прежде чем бежать на кухню и устраивать ревизию, давайте разберёмся: сахар — это не только то, что вы сыплете в чай по привычке с бабушкиных времён. Это и глюкоза, и фруктоза, и сахароза — вся эта весёлая банда углеводов, которая прячется под разными псевдонимами в привычных продуктах.
Например:
- Йогурт с фруктами (125 г) — около 12 г сахара, то есть почти половина дневной нормы, если вы на режиме «30 грамм и ни граммом больше». Выходит, два йогурта — и вы уже на сладкой стороне силы.
- Стакан газировки (250 мл) — от 25 до 30 г сахара. Да-да, один стакан — и вы, считай, подписали временный договор с эндокринологом.
- Кетчуп (1 столовая ложка) — 4 г сахара. А вы думали, почему картошечка фри в нём такая вкусная?
- Молочный шоколад (50 г) — 27 г сахара. То есть съели плитку — и на сутки прощайте, лимиты.
- Сухие завтраки (30 г) — 8–12 г сахара. Ещё не проснулись, а уже «наелись» треть нормы.
- Хлеб тостовый (2 ломтика) — до 5 г. Даже в хлебе, казалось бы, где ему не место — сахар уютненько устроился.
И вот вы вроде бы не ели торт, а к вечеру организм уже пишет заявление на отпуск. Просто потому, что в вашем меню сахар копится, как пробки на МКАДе в пятницу вечером.
Официальные лимиты или как не стать ходячей сахарницей
По данным Всемирной организации здравоохранения, добавленный сахар не должен занимать больше 5–10% суточной калорийности. Для человека, питающегося на 2000 ккал в день, это в среднем 25–50 г. В России же, как ни странно, среднестатистический гражданин потребляет примерно 100 г сахара в день. То есть вдвое-втрое больше нормы. Неудивительно, что у нас у каждого второго знакомого есть знакомый, у которого диабет.
Натуральный, добавленный и сахар в шляпе
Сахар бывает не только в виде белого порошка в сахарнице. Он бывает «естественным» — во фруктах, ягодах, молоке. Это условно «хороший парень». А вот «добавленный» — тот, который засунули в продукт дизайнеры вкуса и маркетологи — именно он чаще всего и вредит, особенно в безмерных количествах.
Сахар — это не яд. Он — как гость на вечеринке: в меру — весело, слишком много — и уже кто-то поёт «Очи чёрные» в ванной. Можно и нужно его есть, но только в разумных количествах и с умом. Потому что здоровье, в отличие от конфет, на деревьях не растёт.
Благодарим за то, что дочитали до конца! Если вы тоже неравнодушны к здоровью и юмору — нажмите «Лайк», подпишитесь на наш канал и оставьте «Комментарий». Нам это слаще сахара!