Сегодня делюсь с Вами рецептом невероятно нежного десерта без сахара, пшеничной муки и прочих неполезностей. Этот торт можно приготовить на праздничный стол или просто, когда захочется полакомиться сладким без вреда для здоровья и фигуры. Он получается красивым, ароматным, воздушным и очень вкусным.
Ингредиенты:
Для теста:
- Творог – 250 г
- Яйца – 2 штуки
- Миндальная мука – 50 г
- Кокосовая стружка – 4 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Эритрит – 2 ст.л. (или по своему вкусу)
- Ванилин – на кончике ножа
Для крема:
- Сливки (33%) – 320 мл
- Яичные белки – 3 штуки
- Пудра эритрита – 1 ст.л.
- Крахмал кукурузный – 1 ч.л.
Рецепт приготовления
Смешайте творог, яйца и эритрит.
Добавьте ванилин, муку, разрыхлитель теста и перемешайте до образования однородной массы .
Выложите тесто в силиконовую форму и поставьте на 45-50 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°С.
Остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на три коржа.
Охлажденные яичные белки взбейте с пудрой эритрита до устойчивых пиков.
Сливки взбейте в отдельной ёмкости.
Смешайте сливки с белками, затем всыпьте крахмал и еще раз перемешайте до однородности.
Теперь остаётся только собрать торт. Смазываем коржи подготовленным кремом и присыпаем кокосовой стружкой.
Наливаем кофеек и наслаждаемся вкуснейшим десертом!