Вот вкусный и сытный рецепт салата с курицей и грибами:
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе (отварного или жареного)
- 200 г шампиньонов (свежих или маринованных)
- 1 небольшая луковица
- 100 г твердого сыра (например, "Российский" или "Гауда")
- 2 яйца (сваренных вкрутую)
- 2 ст. л. растительного масла (для жарки)
- Майонез или сметана для заправки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
1. Курица: Отварите филе в подсоленной воде до готовности (20–25 минут), остудите и нарежьте кубиками. Можно обжарить на сковороде для более насыщенного вкуса.
2. Грибы: Если грибы свежие, нарежьте пластинками и обжарьте с луком на масле до золотистого цвета. Если маринованные – просто нарежьте.
3. Яйца и сыр: Натрите на средней терке или мелко нарежьте.
4. Сборка: Смешайте курицу, грибы с луком, яйца и сыр. Добавьте соль, перец, заправьте майонезом или сметаной.
5. Подача: Украсьте зеленью. Можно выложить слоями, промазывая каждый майонезом.
Варианты:
- Добавьте свежий огурец для легкости.
- Замените майонез на греческий йогурт для более диетического варианта.
- Добавьте орехи или чернослив для пикантности.
Этот салат отлично подойдет для праздничного стола или сытного ужина!
Приятного аппетита!