Коровье молоко традиционно считается полезным продуктом, особенно для костей и роста детей. Однако ученые говорят о другом. Многие исследования показывают риски для здоровья при его регулярном употреблении.
Связь между потреблением молока и риском развития рака
Крупное исследование, проведённое Оксфордским университетом в Китае с участием более 500 000 взрослых, выявило, что высокое потребление молочных продуктов связано с повышенным риском развития рака печени, женского рака молочной железы и, возможно, лимфомы. leap.ox.ac.uk
Дополнительные исследования также указывают на возможную связь между потреблением молока и повышенным риском рака простаты и яичников.
Влияние на сердечно-сосудистую систему
Исследование, проведённое учёными из Уппсальского университета в Швеции, показало, что у женщин, потребляющих более 400 мл молока в день, риск ишемической болезни сердца увеличивается на 5%, а при потреблении 800 мл — на 21%. The Sun+1New York Post+1
Наличие тяжёлых металлов в молоке
Анализ молока, проведённый в Китае, выявил наличие токсичных тяжёлых металлов, таких как ртуть, свинец, кадмий, хром и мышьяк. Хотя их концентрации не превышали допустимые нормы, регулярное потребление таких продуктов может представлять потенциальный риск для здоровья.
Риск железодефицитной анемии у детей
Употребление коровьего молока в раннем возрасте связано с повышенным риском развития железодефицитной анемии у младенцев. Исследования показывают, что дети, потребляющие коровье молоко, имеют в три раза более высокий риск развития анемии по сравнению с теми, кто на ГВ или получает адаптированные молочные смеси. BioMed Central
Опасности сырого молока
Употребление непастеризованного (сырого) молока связано с риском заражения патогенными микроорганизмами, такими как сальмонелла, кишечная палочка и листерия. Пастеризация эффективно уничтожает эти патогены, не оказывая значительного влияния на питательные свойства молока. U.S. Food and Drug Administration
Альтернативы коровьему молоку
С учётом потенциальных рисков, связанных с потреблением коровьего молока, рекомендуется рассмотреть альтернативные источники кальция и белка:
- Растительные напитки: соевое, миндальное, овсяное, обогащённые кальцием.
- Зелёные листовые овощи: брокколи, капуста, петрушка.
- Орехи и семена: миндаль, кунжут, чиа.
- Бобовые: чечевица, нут, фасоль.
Заключение
Хотя коровье молоко является источником важных питательных веществ, современные исследования указывают на возможные риски для здоровья при его регулярном употреблении. Рассмотрение альтернативных источников кальция и белка может быть полезным шагом для поддержания здоровья и снижения потенциальных рисков.
👉 Загляни в мой телеграм-канал — там есть подборка вкусных и полезных обедов без молочных продуктов, которые помогут разнообразить рацион и поддержать здоровье!