Родина сахара - Индия. Из Индии сахар возили богатые европейцы и богачи других уголков цивилизованного мира. Для простых жителей он был недоступен.
В современном мире только ленивый не знает о вреде сахара, но всë-же мы с вами затронем ещё раз эту животрепещущую тему для полноты картины.
Скажу сразу - о пользе сахара я не нашёл никакой информации, поэтому говорить будем о негативном влиянии на наш организм.
Так вот, сахар в том виде, в котором мы его любим употреблять негативно влияет на все органы организма. Он оказывает воздействие на почки, сердце, поджелудочную железу; вымывает фосфор, витамины, кальций.
По последним исследованиям, стойкость иммунитета напрямую зависит от уровня сахара в крови.
Сахар влияет не только на внутренние органы. Попробуйте отказаться от него и вы увидите, как ваша кожа потеряет жирный блеск, поры станут чище, уменьшится количество акне, если не исчезнет совсем. При отказе от сахара у вас уменьшатся проблемы с волосами и зрением.
Сахар напрямую влияет на эластичность кожи. Он может ускорить еë старение.
Избыток сахара прикрепляется к белкам в кровотоке и создать вредные молекулы.
Они повреждают коллаген и эластин - белковые волокна, которые сохраняют вашу кожу упругой и молодой.
Любите побаловать свой живот сахарком - готовьтесь к проблемам с зубами. Кстати это не секрет - но в тоже время любовь к сахару сильнее и многие люди легко забывают об этом вреде, ведь сладости - мощный наркотик.
Бактерии, которые вызывают кариес - любят сахар, который остаëтся у вас во рту после того, как вы съели что-нибудь сладкое.
Также ни для кого не секрет, что лишний вес также завязан на сахаре.
Когда мы стимулируем организм сладким, сахар откладывается в печени в виде гликогена. Это запасной источник энергии.
Однако синтезировать в гликоген весь сахар, употребляемый человеком за день - невозможно, поэтому он начинает трансформироваться в жиры. Этот процесс наиболее заметен на животе, бëдрах и щеках.
Мы ускоряем этот процесс, употребляя быстрые углеводы (булочки, картофельные чипсы, сладкие газированные напитки...). Быстрые углеводы резко повышают уровень сахара в крови, вызывая сильный выброс инсулина, который превращает полученные каллории в жир.
Сахар как наркотик провоцирует выработку дофамина. Резкий скачок глюкозы в мозгу вызывает потребность в дополнительной дозе. Причëм этот призыв к еде, мозг не может отличить от реального голода. Когда вы съедаете сладенькое, мозг посылает вам сигнал о чувстве комфорта, расслабления. Причём эта реакция появляется у вас с детства в виду привыкания к сахару.
Также выделяется серотонин, который наряду с дофамином является гормоном счастья. Поэтому у вас возникает зависимость и желание съесть ещё больше сладкого.
Как только в кровь поступает глюкоза, организм подаёт сигнал в поджелудочную железу, в которой производится инсулин. Инсулин связывается с рецепторами на поверхности клеток, что позволяет клеткам поглощать глюкозу.
Как только инсулин провёл свою работу, уровень сахара в крови начинает резко падать и вам снова может захотеться сладкого.
Резкие скачки уровня сахара в крови влияют на ваше настроение и работоспособность.
После употребления сладкого вы можете почувствовать усталость. Также если вы съели сахар, то почувствуете жажду, захотите пить. Это происходит потому, что лишний сахар выводится с мочой. При этом каждая молекула глюкозы, связана с несколькими молекулами воды. При этом происходит обезвоживание.
Сладости безумно калорийные, но несмотря на это они усиливают чувство голода.
Поедание сладостей способствует увеличению массы тела, а это приводит к инсулиновой резистентности. При ожирении, клетки организма плохо реагируют на инсулин. Инсулина может быть достаточно, но он не связывается с рецепторами клеток, клетки не поглащают сахар. Таким образом его концентрация увеличивается и развивается сахарный диабет.
Сердцу сложнее перекачивать кровь, насыщенную сахаром. Нагрузка оказывается на сосуды и нервные клетки. Поэтому у больных сахарным диабетом наблюдаются проблемы с сосудистой и нервной системами.
Резюмируем - сахар способствует появлению сахарного диабета, снижает иммунитет, способствует появлению атеросклероза, способствует повреждению стенок сосудов, уменьшению прочности костных тканей, разрушает зубную эмаль, способствует ожирению.
На самом деле, перерыв множество статей об отказе от сахара, я не нашёл ни одной, которая бы говорила о негативных последствиях отказа.
Наоборот, при отказе от сахара - нормализуется вес, улучшается кожа, зрение. Уменьшается излишняя сонливость и вы останетесь физически-активными дольше, чем при потреблении сахара. Если вы откажетесь от сахара в юном возрасте, то ваши зубы останутся целыми дольше, чем при потреблении сахара, морщины появятся значительно позже, вы сведете к минимуму риск появления сахарного диабета.
Если человек не употребляет сахар, то голод наступает значительно позже, чем у сладкоежек.
При отказе от сахара, придёт в норму и ваша нервная система, вы сохраните ясность мышления.
Ну чтож, решать вам, а я лишь попытался донести для вас некоторую жизненно-необходимую информацию.
В следующей статье обсуждаем "Быстрые углеводы", обязательно заходите!
#сахар #похудение #диета #питание