Шоколадный Крем с варёной сгущёнкой!

Шоколадный крем с варёнкой.

1. Сливочное масло – 300 г.;
2. Варёная сгущёнка – 400 г.;
3. Какао порошок – 30 г.;
4. Экстракт ванили – ¼ tsp.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

• Белки – 5 г.;
• Жиры – 40 г.;
• Углеводы – 30 г.;
• Калорийность – 500 ккал.

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло тщательно вымешиваю миксером.

Добавляю варёную сгущёнку и ванильный экстракт. Перемешиваю миксером.

Добавляю какао-порошок и перемешиваю миксером до получения стабильного крема.

Вот устойчивый и гладкий крем который стабильно держит форму получился.

Шоколадный крем с варёной сгущёнкой, это очень вкусный крем, которым можно декорировать торты и делать узоры, а также шоколадные розы.

Рекомендации и особенности рецепта.

• tsp – чайная ложка;
• Сливочное масло не менее 72.5% жирности;
• Сливочное масло прохладное, но относительно мягкое;
• Если сливочное масло из холодильника, разогрейте его импульсами в микроволновке;
• Если сливочное масло слишком мягкое, крем будет не стабильный без предварительного охлаждения в холодильнике;
• Варёнка желательно из холодильника;
• Ванильный экстракт не обязательно добавлять;
• Перед использованием крем остудить в холодильнике на 20-30 минут;
• Готовый крем хранить в холодильнике не более 10-12 дней;
• Подходит как для наполнения тортов и пирожных, так и для декорирования и оформления кондитерских изделий;
• Примерный расчёт по крему это торт на 2 кг без основательного финишного покрытия или 2 торта по 1 кг.

Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635

Больше интересного в моём Телеграмм:

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..

Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!