Друзья, уже давно доказано, что идеальный рецепт блюд - это гармония сладости и солоноватости. Считаю, что пора добавить гармонии этой страничке и разбавить candy рецепты более основательными. Делюсь с вами секретами самого вкусного французского пирога, который заставил меня полюбить ненавистную тушеную капусту.
Оказывается, в миксе со сливочным маслом она дает невероятный гастрономический эффект и радость для рецепторов! Самое время побаловать себя и близких ☺️ Традиционно, все, как мы любим: быстро, просто и невероятно вкусно.
Слоеное бездрожжевое тесто - 250г
Белокочанная капуста 1/2 среднего размера ⠀
Сливочное масло - 75 г ⠀
Вода - 150мл⠀
Соль, перец по вкусу ⠀
Мускатный орех - щепотка
Желток - для смазывания
Кунжут - для посыпки
🔸 На среднем огне растапливаем сливочное масло.
🔸 Шинкуем капусту (тоненько, как для борща) и отправляем на сковородку с растопленным маслом. Обжариваем 15 минут, постоянно помешивая.
🔸 Добавляем 150 мл воды, специи по вкусу и тушим ещё 25 минут до полного выпаривания жидкости (чем дольше, тем лучше).⠀
🔸 Раскатываем тесто (важно - не увлечься и не раскатать его очень тонко, чтобы в процессе запекания начинка не вылезла).⠀
🔸 Выкладываем на 1 половину начинку, затем закрываем второй и защепляем как вареники.
🔸 Смазываем пирог желтком, слегка разбавленным водой, для золотистой корочки, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. И вуаля🤗
✔️ Основная фишка пирога - сливочное масло. Не жалейте его! И покупайте только качественное! Если масла хватает, то в процессе жарки по кухне распространится нереальный аромат. Если его нет, добавьте ещё 10 г!
Друзья, прикрепляю видеорецепт для удобства приготовления:
Не забываем сохранять и ставить лайк ☺️