Свиной стейк с вишневым соусом Приготовление: Вишню я взяла готовую, замороженную и без косточек. Мне ее только нужно разморозить, чтобы она отдала часть своего сока. Выбираем кусок хорошего мяса, разрезаем на куски толщиной 2-3 см. Стейки посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Выложить стейки на разогретую сковороду, стороной со специями. Вторую сторону стейка тоже посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Жарить 1-2 минуты на сильном огне. Перевернуть стейки и еще жарить 1-2 минуты на сильном огне, потом убавить огонь и жарить с двух сторон по 3-4 минуты. Стейки, таким образом, прожариваются не полностью, кто не любит такое мясо, можно их еще поставить в разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы дошли до готовности. Когда вишня растает, в ней выделится сок. Его нужно слить и добавить в него картофельный крахмал, хорошо размешать. Вишню переложить в небольшой сотейник, добавить сахар и поставить на небольшой огонь. Довести вишню до кипения. В вишню влить сок с крахмалом, хорошо