Недавно, на ночь глядя, задалась я вопросом - существует ли такой запах, который нравится если не всем, то большинству людей. И, как вы уже поняли, это ваниль. Лично я к ванили равнодушна, мне больше всего нравится можжевельник, а вам?) В 2022 году в издании Current Biology было опубликовано научное исследование. Его проводили ученые из Швеции и Англии, изучая предпочтения людей разных рас, культур и регионов мира. И не смотря на очевидные, фундаментальные отличия между ними, участники исследования проголосовали именно за ваниль. Кстати, угадаете, какая нота заняла 2 место? (ответ в конце статьи). Исследование показало наличие предпочтений в запаха, связанное с эволюционным путем и другие причины такого выбора: Ванилин, органическое соединение в ванили активирует рецепторы восприятия сладкого, мягкого аромата. Подобные запахи подсознательно ассоциируются с безопасной и питательной пищей, что крайне приятно осознавать нашему мозгу. Ваниль используется во всех кухнях мира, а значит хорош
Почему именно ваниль признана самым приятным запахом на свете?
Партнёрская публикация
6 мая6 мая
19
1 мин