Никаких кремов, вычурных начинок и долгих танцев с тестом.
Просто «сухой торт» — золотистый, рассыпчатый, чуть ванильный.
Он не орёт вкусом — он шепчет ностальгию.
Именно его мы макали в чай с вареньем. Именно его хочется испечь в дождливое воскресенье.
Что это такое?
Это не про бисквит и не про медовик. Это старый добрый пирог в виде торта —
из самого простого теста, выпекаемый слоями и складываемый стопкой.
Можно промазать вареньем или сгущёнкой. А можно — просто так.
🌾 ИНГРЕДИЕНТЫ (простейшие):
– 3 яйца
– 1 стакан сахара
– 200 г сливочного масла
– 1 ч. л. соды, погашенной уксусом
– \~3 стакана муки (по консистенции)
🔪 Как готовить:
1. Взбей яйца с сахаром, добавь растопленное масло, соду, муку — чтобы получилось мягкое тесто.
2. Раздели на 5–6 частей, раскатай в лепёшки.
3. Выпекай каждый корж 7–10 минут до золотистого цвета.
4. Сложи стопкой. Можно промазать джемом, а можно оставить «насухо» — так и вкуснее.
5. Оставь на час-другой — он станет мягче и ароматнее.
– Супер-дешевый и готовится из того, что всегда есть в доме
– Не требует холодильника, кремов и суеты
– Хранится долго и не теряет вкуса
– Идеален к вечернему чаю или чтобы взять с собой в гости
Это торт, в котором — уют.
Сухой, но не скучный.
Простой, но незаменимый.
Тот, который хочется испечь с детьми или подарить соседке — просто так, по-доброму.
📌 Сохрани, чтобы не потерять рецепт из детства. А ты пробовал такой?
Напиши, как его называли у тебя в семье — может, у каждого он был своим.