🫛 Регулярное употребление бобовых приносит значительную пользу организму:
🟠Снижение уровня “плохого” холестерина
🟠Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
🟠Контроль веса благодаря низкому гликемическому индексу
🟠Поддержка здоровой микрофлоры кишечника
🟠Снижение риска развития диабета 2 типа
🟠Богатый источник витаминов группы B, железа, магния и других минералов
❓Почему бобовые редко встречаются в российском меню, не смотря на то что это самый эффективный растительный белок?
‼️ В отличие от стран Латинской Америки и Мексики, где бобовые являются основой питания (фалафель, хумус, тофу), в России они используются преимущественно в супах и салатах. Это связано с несколькими факторами:
⭕️ Недостаточная информированность о пользе
⭕️ Страх перед возможными пищеварительными расстройствами
⭕️ Отсутствие традиций приготовления некоторых видов бобовых
⭕️ Неправильное приготовление, приводящее к неприятным последствиям
🔜 Скоро: поговорим о том, Как избежать проблем с пищеварением при употреблении бобовых, рекомендации по употреблению и противопоказаниях.
