Когда нам закрыли границы, моя дочка стала скучать об одном продукте! Когда мы ездили в Финляндию на выходные, то всегда привозили с собой финское печенье. Не просто любое печенье, а именно одно особенное. В красной пачке, мультизлаковое, с надписью «Digestive».
Я немного поколдовала с рецептами похожего печенья, которые вы можете встретить в интернете, и вот мой рецепт. Получилось очень похоже. Вердикт детей: «Почти как в Финляндии».
Кстати, название «Digestive», говорит само за себя. Это печенье для улучшения пищеварения. Так что, это вполне полезный, натуральный и очень вкусный рецепт! Если добавить к нему домашний йогурт, то такое печенье – прекрасный пребиотик!
А домашний йогурт вы можете научиться делать на моем курсе сыроделия «Хочу сыр». Курс бесплатный, приходите обязательно! КУРС В ТЕЛЕГРАМ
НАМ НУЖНО:
1 яйцо
50 грамм сахара
120 грамм масла
100 грамм цельнозерновой пшеничной муки
50 грамм овсяной муки
30 грамм муки гречки
30 грамм муки из пшенки
30 грамм отрубей любых по вашему вкусу
Половина чайной ложки разрыхлителя
¼ часть чайной ложки неактивных сухих дрожжей
Морская соль крупная для посыпки.
ГОТОВИМ
1) Масло, сахар и яйцо смешать в миксере до однородной массы
2) Добавить муку и отруби, внести дрожжи и разрыхлитель. Всё вымешать до однородности
3) Тесто уложить в пакет и оставить в холодильнике на часик, тесто должно хорошо охладиться
4) Раскатать лепешки из теста, примерно 6-7 см в диаметре и толщиной около 0,5 см.
5) Посыпать печеньки морской солью
6) Выпекать в духовке при 180 градусах до легкой румяности. У меня в духовке выпеклось за 7-10 минут. Длительность в каждой духовке разная, ориентируйтесь на цвет.
Ну, всё, подаем деткам со стаканом молока или с домашним йогуртом. И, снова повторю, научиться делать домашний йогурт просто! Приходите ко мне на курс «Хочу сыр». КУРС В ТЕЛЕГРАМ