Крем проваливается — причина в насадке? 🍦
Если крем «сползает», не держит форму или растекается — дело может быть не только в его консистенции, но и в самой насадке.
Вот что часто влияет:
🟡Слишком маленькое отверстие — крем выходит тонкой струйкой и не может «держать» себя.
🟡Неровные края — дешёвые или пластиковые насадки могут давать рваный рисунок.
🟡Не та форма — например, круглая насадка даёт гладкий поток, а не рельеф.
🆎🆎🆎Если вы хотите чёткие, пышные шапочки на капкейках или крем, который не «съезжает» с торта — выбирайте насадку «закрытая звезда», оптимально — №2D или №1M.
Они формируют стабильный рельеф и хорошо удерживают крем за счёт объёмной текстуры.
🙌 И не забывайте: даже лучшая насадка не спасёт, если крем слишком тёплый или жидкий. Всё работает в паре.
