ПЕРВОМАЙ НА ЗФИ 🥣🥮
Праздничный репортаж (Часть 2)
Александр Добрянский, географ широкого профиля, обладающий еще и талантом печь хлеб, последнее несколько дней постоянно применяет свой талант к муке, дрожжам и формам. Таинство вершилось на глазах у всех, но рецепт-таки остался неразгадан. Удалось только понять, что количество ложек сахара равно количеству стаканов воды.
Далее — подготовка маринада: Михаил, сетуя, что нет настоящего пестика, размалывает специи в большой чашке подходящей палкой. Лаврушка — перец — соль. Поставили мариноваться. В это время на арену выкатываются кочаны капусты для создания ведра салата.
И вот начали жарить шашлык... Казалось бы, все медведи Арктики должны сойтись на этот запах. Но нет. Сошлись только знакомые нам песцы! Для песцов это самая интересная часть программы, так как она наиболее доступна. И действительно, им повезло, кое-что из запахов мяса и маринада попало на снег. Мы потом видели по следам, как они внимательно изучили все пространство вокруг мангала.
В общем, праздник, несомненно, удался, тем более что за окном кружился легкий и пушистый снег хлопьями, совершенно новогодний! Так что Первомай, аранжированный новогодним настроением, — специальный праздник Земли Франца-Иосифа — «Первомайский новый год!»
И, оставшись на ЗФИ на Первомай, мы поняли: непревзойдённым художником арктической кулинарии является Михаил Корельский. Он — просеивающий муку, замешивающий тесто, размельчающий специи в импровизированной ступке для маринада — стал воплощением кулинарного бога Арктики. Для нас.
1 мая 2025 г.
Фото: Вадим Штрик, Альберт Янаков, Арсений Дегтярёв. Участники проекта — все члены экспедиции, наши соседские песцы.
#геофото #geophoto #хроникизфи #русскаяарктика #РГО
