Майские праздники — это время, чтобы насладиться природой, отдохнуть на даче и побаловать себя шашлыками! Несмотря на распространенные мнения о вреде этого блюда, отказаться от него бывает нелегко.
При правильном выборе нежирного мяса и надлежащем приготовлении шашлык может быть совершенно безопасным для здоровья.
Важно не только само мясо, но и то, как именно оно готовится и в каком количестве употребляется. Жарка мяса на слишком сильном огне приводит к тому, что жир плавится, стекает на угли и поднимается в дыме, в виде канцерогенов. Наиболее вредной частью шашлыка является подгоревшая корочка: чем темнее она становится, тем больше в ней вредных веществ.
Придерживайтесь простых рекомендаций:
- Выбирайте мясо с низким содержанием жира
- Маринуйте мясо самостоятельно
- Следите за состоянием углей
- Сочетайте мясо со свежими овощами и зеленью
Врачи рекомендуют не превышать суточную норму в 70-100 граммов, что составляет около трёх средних кусочков.
@pokolenieeco #Исследования #Здоровье #ЭкологияСознания
