Друзья, почти на все праздники готовлю этот мясной рулет.Во - первых вкусно,во - вторых очень сочно,и в - третьих красиво!Это рулет вкусен как в горячем,так и в холодном виде.
А готовится предельно просто.
Подготавливаю фарш.У меня индюшиный с добавлением лука,соли и чёрного перца.
Нарезаю баклажаны на пластинки по 0,5 см.Баклажаны слегка обжариваю на сковороде гриль буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Бумагу для выпечки смазываю растительным маслом и выкладываю баклажаны немного внахлест
Солю и перчу.На баклажаны выкладываю фарш и аккуратно, равномерно распределяю.
На фарш выкладываю сыр,затем зелень,на зелень пластины помидор,снова зелень и сыр.
Скручиваю рулет
Концы пергамента закручиваю как конфетку
Разогреваю до 180° духовку.Отправляю запекаться в течении 40 минут .
Через 40 минут достаю,убраю пергамент,нарезаю на порционные кусочки и подаю на праздничный стол.
РЕЦЕПТ
- БАКЛАЖАНЫ - 2 шт
- ПОМИДОРЫ - 2 шт
- ФАРШ - 500 г
- СЫР - 150 г
- ЗЕЛЕНЬ - укроп, зелёный лук по вкусу
- СОЛЬ,ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
Рецептом с Вами поделилась Зинаида Владимировна, мама Грачья. С сыном мы делимся с Вами рецептами и интересной информацией.