Довольно простой в приготовлении, легкий, но очень сытный, вкусный, и, по-весеннему свежий салатик понравится всем любителям кальмаров.
Понадобится:
- 400г кальмаров,
- 200г свежих огурцов,
- 100г риса,
- 2-3ст.л. майонеза,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Очистить тушки кальмаров от внутренностей, положить в кипящую подсоленную воду на 2-3мин (пока они не побелеют и шкурка не свернется). Затем вытащить их из воды, дать немного остыть, счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку и тушки кальмаров нарезать соломкой.
2. Рис отварить в подсоленной воде, промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Рис должен получиться рассыпчатым.
3. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать соломкой.
4. В глубокой миске соединить кальмары, огурцы и рис. Добавить соль, перец, майонез и все хорошо перемешать.
Приятного аппетита!