Таксы страшные обжоры. Это у них генетическое) Любимых блюд у них столько, что проще сказать, какое блюдо нелюбимое, быстрее будет)
Но особое место в сердце таксы, занимают блинчики. Таксы ради блинов готовы на всё!
Мы даже не произносим это слово - блины, а называем их кодовым - круги. Но суки быстро просекли, что блины и круги это одно и тоже) И начинают страдать на кухне, уже на этапе приготовления теста)
А вот и рецептик любимых таксами блинов. Со вступлением семилетней давности)
* Лето пришло внезапно, одуряющей жарой, духотой и бешеным солнцем. За зиму кто то снова ушил всю одежду. Мне и Пуле) Решила, что будем худеть вместе. Пуля инициативу не поддержала, орет и требует жрать. Мотивирует тем, что она мать четверых детей, которых перестала кормить молоком, поэтому все съеденное им отрыгивает. Но, видимо, отрыгивает не все, потому, что солидная, как снаряд для крупнокалиберной артиллерии. Гладкая и блестящая, довольная жизнью мать. Страдаем. Особенно, когда едят дети, этих то нужно кормить) Бросаемся с остервенением на домашних, когда они робко просят еды.
* Блинчики с картошкой и луком.
Для блинов -
3 яйца,
1/2 чайн ложки соли,
1.5 столовых ложки сахара,
взбить венчиком.
Добавить пол литра молока комнатной температуры,
и, работая венчиком, постепенно подсыпать пшеничную муку, пока тесто не приобретет нужную консистенцию жидкой сметаны. Добавить в тесто 2 столовых ложки растительного масла и щепотку соды. Размешать и дать постоять 10 минут.
Выпекать тонкие блинчики. Я использую блинную антипригарную сковороду. Её не нужно смазывать маслом.
Для начинки -
Охлажденное картофельное пюре - опционально, примерно банка 700 гр.
Лук репчатый - 3 луковицы, нарезать мелко и обжарить на небольшом кол - ве сливочного масла, до готовности.
Смешать лук и картофельное пюре. Добавить соль, черный перец и немного мелко нарезанной зелени.
Готовый блинчик разрезать попалам. Смазать каждую половину картофельной начинкой и свернуть треугольником.
Можно подавать.
Есть еще вариант подачи - взбить вилкой яйцо. Окунать готовый блинчик в яйцо и обжаривать с двух сторон на сливочном масле.