На кухне, залитой мягким светом фотоламп, Лика аккуратно выкладывала на тарелку микрозелень, словно ювелир, работающий с алмазами. Каждый листик должен был лежать под углом ровно 45 градусов — так советовал её гуру-нутрициолог в инстаграме. «Сотый дубль, и всё неидеально», — вздохнула она, стирая каплю тыквенного мусса с края тарелки. Её блог «Еда как медитация» собрал полмиллиона подписчиков, но сейчас Лика чувствовала себя не шеф-поваром, а узником собственной кухни. Всё началось невинно: в 2020 году она бросила работу маркетолога, чтобы «нести в массы осознанное питание». Первые посты с смузи и салатами вызывали восторг: «Ты вдохновляешь!», «Хочу быть как ты!». Но чем популярнее становился блог, тем жёстче Лика ограничивала себя. Сначала исключила глютен, потом молочное, затем объявила войну всем углеводам. Её жизнь превратилась в свод правил строже монастырского устава: 128 грамм белка в день, только сырые овощи после 18:00, ни грамма соли — «ведь натрий нарушает баланс чакр». Кри
«Пленники тарелки: как погоня за идеальным питанием съедает жизни»
17 мая 202517 мая 2025
4
2 мин