Недавно муж подарил мне мультипекарь- такой девайс,в котором можно меняя насадки испечь много разных вкусняшек от вафель и пончиков до сендвичей и пиццы.
Давно хотела попробовать испечь дома венские вафли,а так как в комплектации не было книжки с рецептами я стала искать рецепт в интернете и нашла. Рецепт из ингредиентов,которые всегда есть в доме . Делюсь с вами.
Яйцо куриное -3 штуки
Молоко-200 мл
Мука 350 г
Сахар -0,5 стакана
Разрыхлитель -1 пакетик (10 г)
Масло сливочное 150 г
Лимонный сок -1 чайная ложка
Соль-на кончике ножа
Сгущенка или шоколадный сироп для укрепления .
Разрыхлителя у меня не нашлось,поэтому я заменила его содой.
И масло сливочное лучше брать хорошее,мое при взбивание взялось крошками как будто молоко свернулось. На тесте это не сказалось,но в следующий раз возьму масло подороже.
Рекомендую все используемые продукты подержать при комнатной температуре и использовать миксер для взбивание,это ускорит процесс .
Как приготовить венские вафли в мультипекаре:
1) Мягкое масло смешать с сахаром до однородной массы ;
2) Добавить по очереди яйца взбивая на средних оборотах миксера;
3) Аккуратно выливаем молоко тонкой струйкой;
4) Добавляем чайную ложку лимонного сока ;
5) Соль и разрыхлитель (у меня сода) добавляем в муку;
6) Теперь муку по ложке вводим в тесто продолжая взбивать. Тесто готово. Оставляем его на пол часа расстояться.
Устанавливаем в мультипекаре панели для выпечки вафель,нагреваем и выкладываем тесто с помощью столовой ложки .
Количество зависит от размера панелей,у меня на одну вафлю 2 столовые ложки получилось.
В среднем 1 порция вафель (2 штуки) выпекается около 10 минут. Тут зависит от вашего девайса.
Вот что получилось у меня . Из предложенных продуктов у меня вышло 10 больших вафель .
Украсила их я сгущёнными сливками.
Приятного чаепития !
Что будем готовить в следующий раз?