Вчера мы попробовали сразу три различных свежевыжатых сока! Морковно-яблочный, свекольно-яблочный и огуречно-сельдереевый с зелёной редькой и зеленушкой).
На тарелках я показала состав и количество моих ингредиентов. Вот из такого объёма получается почти 800 граммов сока. Но кроме этого остаётся и жмых.
Многие жмых выбрасывают — но для меня это неприемлемо. Я всю жизнь ем сырые салаты, даже из свёклы и редьки, меня жмыхом не напугать :)
Второй день добавляю его в различные блюда. А сегодня поделюсь с вами рецептом лепёшек из жмыха.
МОРКОВНО- КАРТОФЕЛЬНО- ЛЬНЯНЫЕ ЛЕПЁШКИ!
Вам понадобится:
1) Морковно- яблочный жмых (на две-три больших ладони);
2) Лён коричневый 50-70 граммов;
3) 3 средних картофелины;
4) Манка, соль, розмарин, растительное масло.
Сперва замочите в кипятке лён, пусть набухнет в течении часа, можно добавить любимые приправы, соль по вкусу. Картофель нужно натереть на крупной тёрке и варить 10-15 минут до полуготовности в воде, добавив масло, соль и специи.
Затем все ингредиенты смешиваете до получения однородной массы, по консистенции напоминающей тесто. При необходимости можно добавить манку или муку. Затем берёте миску с манкой, насыпаете ложку соли — это будет обсыпка для лепёшек!
На противень тоже насыпаете манку, лепите шарики или лепёшки из теста, обваливаете в манке.
Выпекать можно на максимальной температуре 250 градусов около 25-30 минут. Я обычно смотрю на корочку — как только начнёт подрумяниваться, можно выключить и оставить в духовке еще на 5-10 мин.
Осторожно, очень вкусно! Горячие внутри как пюре, а снаружи как в кляре, с хрустящей корочкой! Эти веганские лепёшки прекрасно заменят хлеб, можно подавать к первым и вторым блюдам, брать в дорогу, на работу, в поезд или командировки. Не пачкают руки, долго хранятся.
Главное — я нашла способ не выкидывать еду, использовать всё по максимуму! Пейте свежевыжатые соки и ешьте полезные лепёшки из морковного жмыха! Поддержать и укреплять своё здоровье, оказывается, очень вкусно и просто! Достаточно включать в свой ежедневный рацион сырые овощи и фрукты!
Попробуйте, ведь вы и ваши организмы этого заслуживают! Это настоящая низкокалорийная супер-еда подойдёт абсолютному большинству! Когда ваш организм работает, как часы, то сил и энергии хватает очень на многое, проверено!
Будьте мобильными! Будьте добрыми! Будьте здоровыми! Будьте ЭКО :)
Текст - Дина Хитрова