Время приготовления: 40 минут
Домашняя пицца за 40 минут — звучит идеально, правда?
Если у вас есть аэрогриль Xiaomi Smart Air Fryer 6.5L (можно приготовить и в духовке), вы просто обязаны попробовать этот рецепт. Пицца получается нежной, сочной и очень ароматной. Да, она небольшая — около 20 см в диаметре, но именно такая отлично подходит для ужина или перекуса.
Начинку можно варьировать по настроению. Сегодня я готовлю с шампиньонами и черри — классическое, но всегда беспроигрышное сочетание.
🧾 Ингредиенты
Для теста (на 3 пиццы по 20 см):
- Вода — 125 мл (тёплая)
- Мука — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — ½ ч. л.
- Сухие дрожжи — 1¼ ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
Для одной пиццы (начинка):
- Соус (томатный) — 2 ст. л.
- Шампиньоны — 120 г
- Сыр — 100 г
- Помидоры черри — 7 шт.
🔥 Как приготовить пиццу в аэрогриле
Шаг 1. Готовим тесто
- В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
- Добавьте муку и соль, перемешайте, затем — растительное масло.
- Замесите мягкое, немного липкое тесто. Если липнет — подсыпьте чуть муки.
- Накройте миску и оставьте тесто подниматься на 1–1,5 часа.
Шаг 2. Готовим начинку
- Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте до испарения жидкости. Посолите.
- Черри вымойте и разрежьте на 2–4 части.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3. Формируем пиццу
- Тесто увеличилось в 2 раза? Отлично! Делим его на 3 части.
- Раскатайте одну часть до 20 см. Удобно готовить на пергаменте или силиконовой форме.
- Наколите дно вилкой и поставьте в аэрогриль на 5–7 минут при 180°C.
- Переверните основу, смажьте соусом, посыпьте половиной сыра, добавьте грибы и черри, сверху — оставшийся сыр.
- Готовьте ещё 10 минут при той же температуре.
🍕 Пицца готова!
Нежное тесто, тягучий сыр, сочные грибы и томаты — всё, как мы любим. Подайте сразу, пока горячая. И не забудьте чашечку чая или бокал прохладного напитка.
👨🍳 Советы от повара
- Не перегружайте начинкой — иначе пицца может не пропечься.
- Ориентируйтесь на вашу технику — у разных аэрогрилей время и температура могут отличаться.
- Экспериментируйте! Замените грибы на ветчину, черри — на сладкий перец. Добавьте зелени или любимых специй.
📌 Из оставшегося теста можно сделать ещё две пиццы или заморозить его для следующего раза.
Приятного аппетита!
"Реклама" (ООО "Яндекс Маркет", ИНН 9704254424)