Творожный кекс

Этот рецепт позволяет приготовить нежный и ароматный творожный кекс.

КБЖУ на 100 г (приблизительно):

• Калорийность: 320-350 ккал (зависит от жирности творога и масла)
• Белки: 7-8 г
• Жиры: 18-22 г
• Углеводы: 32-35 г

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 150 г (комнатной температуры)
• Сахар-песок - 150 г
• Яйцо куриное - 3 шт
• Творог - 200 гр (мягкий, однородный, жирность по вкусу)
• Ванилин - 2 г
• Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
• Мука пшеничная - 200 г
• для украшения шоколад 50 г и грецкие орехи 50 г

Приготовление:

1. Подготовка:

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Подготовьте форму для кекса (смажьте маслом и присыпьте мукой или манкой).
• Муку просейте с разрыхлителем.

1. Взбивание масла и сахара:

• В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной, светлой массы.

1. Добавление яиц:

• По одному добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.

1. Творожная масса:

• Добавьте творог и ванилин в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешайте до однородности.

1. Введение муки:

• Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем в творожную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости до объединения ингредиентов. Не переусердствуйте с перемешиванием.

1. Выпекание:

• Вылейте тесто в подготовленную форму.
• Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут, или до золотистой корочки. Проверьте готовность кекса деревянной шпажкой – она должна выходить сухой из центра кекса.

1. Охлаждение:

• Дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и переложите на решетку для полного остывания.
• полить растопленным шоколадом и посыпать предварительно измельченными орехами.

Приятного аппетита!