С возрастом начинаешь ценить не кулинарные выкрутасы, а простые, надёжные и проверенные временем блюда, как этот салат. Он и на даче выручит, и дома, когда сил мало, а поесть хочется вкусно. Здесь не нужно ни мариновать, ни жарить, ни вымачивать. Просто нарезать, смешать и дать чуть-чуть постоять. Такой салатик подходит подходит ко всему и готовится за считанные минуты!
Берём 150 граммов молодой капусты и тонко её шинкуем. Сразу перекладываем в глубокую миску и слегка перетираем руками с небольшим количеством соли – чтобы капуста стала мягче, но осталась хрустящей. Огурец среднего размера нарезаем соломкой и сразу добавляем к капусте. Два варёных яйца нарезаем кубиками и добавляем в миску. Они связывают вкус и делают салат более сытным, без лишней тяжести.
Больше фото смотрите тут:
Мелко рубим половину пучка укропа и столько же зелёного лука. Аромат зелени – это лето в каждой ложке. Добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем по вкусу соль и немного чёрного молотого перца.
Кладём 2–3 столовые ложки сметаны 15% жирности. Всё аккуратно перемешиваем.
Перед подачей салат лучше немного охладить – в холодильнике хотя бы 10 минут. Так вкус станет ещё ярче, а структура – приятнее.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Молодая капуста - 150 г
- Огурец средних размеров - 1 шт.
- Яйца вареные - 2 шт.
- Зелень укропа - 0,5 пучка
- Зеленый лук - 0,5 пучка
- Сметана 15% жирности - 2-3 ст. л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Если вы давно искали простой, но вкусный салат, который будет радовать каждый раз – попробуйте этот. Делитесь рецептом с подругами, пишите в комментариях, как у вас получилось – и добавляйте в свои книжки. Уверены, он там приживётся надолго.