Приветствую всех подписчиков и гостей моего кулинарного канала! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который оценят по достоинству и дети и взрослые. Это блюдо настолько вкусное, что ни кто из моих друзей от него ни разу не отказался, напротив, просили приготовить ещё и побольше.
Не за горами дачный сезон - пора огородов, бань и, конечно же, изысканных блюд, таких как плов, или шашлык. Но, если вам и вашим друзьям поднадоели традиционные шашлыки и хочется чего-то более экзотического, то рекомендую попробовать фаршированные шампиньоны, приготовленные на углях. Этот рецепт просто находка! Простой в приготовлении и вполне бюджетный по стоимости.
Начинаем!
Нам понадобятся:
- шампиньоны с крупными шляпками - 1 кг.;
- фарш (у меня куриный) - 1 кг.;
- майонез - 2-3 ст.л.;
- масло растительное - 50 мл.;
- сыр твёрдый - 100 гр.;
- лук репчатый - 1 луковица.;
- чеснок - 5 зубчиков;
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Под проточной водой промываем шампиньоны и отделяем ножки от шляпок, но ножки не выбрасываем, они нам пригодятся чуть позже.
Для того, чтобы шляпки не были сухими и пресными, их нужно присыпать солью, залить растительным маслом, майонезом, перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.
Тем временем мелко режем репчатый лук, давим чеснок, сыр трём на тёрке, оставшиеся ножки шампиньонов тоже мелко порежем и смешаем всё это с фаршем в глубокой посудине, не забыв немного посолить и поперчить.
Когда будете солить начинку, будьте осторожны и не пересолите её, так как грибы уже достаточно солёные.
Нанизываем шампиньоны на шпажки, или кладём на решётку и отправляем на мангал с горящими углями.
Жарим 20-30 минут, периодически переворачивая, чтобы грибы не подгорели, после чего подаём на стол, с зеленью и овощами.
Приятного аппетита! Буду рад, если вы поделитесь своим мнением в комментариях.
Заходите почаще на мой канал, там есть много вкусных и интересных рецептов, а со временем будет ещё больше. Готовьте с удовольствием, угощайте с радостью и до новых встреч на моём канале.